1. Чаще всего аллергия на молоко развивается у детей грудного возраста. Если аллергия на молочные продукты была отмечена впервые во взрослом возрасте, то необходимо искать среди прочих другую причину.
2. В большинстве случаев дети перерастают аллергию. По статистике в возрасте 4 лет аллергию перерастают 19% детей, в возрасте восьми лет – 42% детей и в возрасте 16 лет – 79% людей.
3. Существует аллергия на молочный белок казеин и непереносимость лактозы – молочного сахара.
4. Существует две реакции: немедленного типа, то есть симптоматика развивается в первые несколько часов после приема молока. И аллергия замедленного типа, когда клинические проявления возникают только спустя несколько дней после контакта с аллергеном. Данное состояние опасно тем, что родители могут не связывать аллергические проявления и молоко, подозревая другие причины.
5. Если человек страдает бронхиальной астмой, то клинические проявления аллергии на молоко могут отказаться более тяжелыми и неуправляемыми.
6. Аллергия на молоко является не только пищевой, но и респираторной. Это значит, что вдыхание ингаляционных белков молока, например, сыра, может также привести к развитию аллергической реакции.
7. Довольно тяжелая аллергическая реакция на молоко может развиться в том случае, если аллерген попал в ранки на коже, например, в трещины на губах, в глаза…. При контакте кожи с молоком аллергикам необходимо в любом случае промыть кожу обильным количеством воды, не зависимо от наличия повреждений на коже.
8. Людям с немедленным типом аллергических реакций следует избегать всех видов молока в любых формах. Обратите внимание, что сухое молоко может содержаться в «непривычных» для Вас продуктах: чипсах, закусках, некоторых готовых блюдах, во фруктовых и энергетических напитках.
9. Термины, под которыми может прятаться белок молока: казеин, сыворотка, казеинат натрия, казеинат кальция.
10. По статистике Американского исследования (2008 г) около 75% детей с аллергией на молоко немедленного типа вполне могли переносить кипяченое молоко без особых проблем со здоровьем. Однако все же следует с осторожностью относиться к этой информации.
11. Многие люди не считают соевое молоко аллергенным, однако это не так. Британская ассоциация диетологов (2010 г) утверждает, что детям до 6 месяцев не следует употреблять этот продукт.
12. Козье и овечье молоко, несмотря на распространенное мнение, что они являются наиболее гипоаллергенными, имеют сходный белок с белком коровьего молока, поэтому может возникать перекрестная аллергия (по данным Международной ассоциации по аллергии 2010 г).
13. Дети с реакцией немедленного типа могут реагировать на молочные смеси с гидролизированными формулами. Именно поэтому родителям рекомендуют использовать специальные смеси, в которых вообще не используется белок коровье молока.
14. Медикаментов, в которых содержится казеин, не так много, однако они существуют. Будьте внимательны! А вот лекарственных препаратов, в составе которых присутствует лактоза, гораздо больше.
15. При создании презервативов используется молочный белок. А о возможности контактной аллергии на молоко мы уже говорили. Презерватив может вызывать серьезные проблемы с кожей при аллергии на молоко.
16. Очень часто у детей бывает не истинная аллергия или непереносимость молока, а проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Литература:

1. Boyano-Martinez T, Garcia-Ara C, Pedrosa M, az-Pena JM, Quirce S (2009). Accidental allergic reactions in children allergic to cow’s milk proteins. J Allery Clin Immunol. 123(4); 883–888
2. World Allergy Organization (WAO) Diagnosis and Rationale for Action against Cow’s Milk Allergy (DRACMA) Guidelines, published April 2010.
3. Skripak JM, Matsui EC, Mudd K, Wood RA. (2007) The natural history of IgE-mediated cow’s milk allergy. J Allergy Clin Immunol. 120(5): 1172-1177